在邯郸大名，总投资超过10亿元，达产后每天生产挂面2000吨的天麦然项目，正在加紧建设二期工程。2000吨是个什么概念？相当于每天有40辆大卡车从这里把面条运往全国各地。
天麦然面业总经理赵利军说：“项目一期于去年完成，现在的产能是（每天）380吨，整个项目预计在2025年能够完成投产。”
昨天的河北新闻联播里提到，邯郸立足本地优势，持续壮大县域经济。大名县是国家小麦商品粮生产基地，这个高端挂面项目产品上市以来，2022年的销售额达到3.5亿元。项目全部建成后，生产规模将位居全国前三。
这款挂面不仅销量高，口感还好，这就要说说挂面当中的“科技芯”。从这条生产线出产的挂面采用的是全国首创的半发酵工艺。什么是半发酵呢？
我们都知道，通常做面条是不用发酵的，而半发酵就是不用发酵剂，让面团在空气中经过三次自然醒发，形成半发酵状态，再进行压制、烘干。这样做出来的挂面不仅煮面时间短，还爽滑有嚼劲，更易于消化。
这个项目是“中国500强”五得利面粉迈向高端市场的关键一步。经过30多年发展，五得利已在全国6省18地建厂，每天加工面粉8万吨，生产规模连续多年位居世界第一。
挂面走出高端范，干饭又多新选择。
出镜/配音：张隽
文案：张 隽
摄像：孟维仑
后期：韩晓寒
海报：张 隽
