蔬菜批发价跌了 菜场为何没感觉？

　　旷日持久的阴雨，带给生活处处不便，然而每天菜却是要买的。记者昨日逛了一下菜场发现，连番下雨虽没让菜价大涨，但还是居高不下。与之形成对比的是，南京的菜篮子众彩物流10月的蔬菜批发价却是跌多涨少。既然批发价降了，为什么在菜场没感觉到呢？

　　菜场

　　　葱姜蒜一个比一个贵

　　记者昨天走访几家菜场，发现由于降雨，逛菜场的人明显减少。一位阿姨告诉记者，平时都是天天买菜，最近天气不好，出门怕滑倒，她每次就买三天的菜。

　　在菜场转了一圈，最让人吃惊的竟是普通的葱。这种印象里一直很便宜的炒菜作料，今年以来身价高涨。最便宜的每斤4元钱，最贵的每斤7元。去年年底之前，葱价一直低迷，普遍都在3元左右一斤。生姜经历了低潮后，近期也有所上涨，市场价6-8元一斤。另一种炒菜作料蒜头就很任性了，从年初到现在，就是不肯降价。眼下菜场最便宜的都要9元，最贵的12元。

　　　市民在贵菜中淘便宜

　　2个娃娃菜，一把小香菜、两根茭瓜，20块钱。在御河苑附近菜场，拎着这些菜，黄小姐直感慨菜贵。不常买菜的她，还记得几个月前，西红柿每斤3元不到，这次竟然4元。

　　与黄小姐不同，记者询问了几个天天上菜场的大妈，她们对菜价涨的态度已经开始改变。“刚涨价的时候也不习惯，但是天天都是这个价，你没有选择了。”

　　有阿姨说，现在同一个菜场同一个菜，差价很大，要会淘便宜菜。比如香芹有卖7元一斤的，有卖4元一斤的，她就选后者。同一摊位，新西红柿贵，就买打折的便宜西红柿。记者发现，降价菜往往很受欢迎。

　　批发市场

　　　30类菜有18类下跌

　　根据众彩从9月25日到10月25日的监测数据显示，在经历了国庆的节日效应后，蔬菜供应渐渐从北方转向南方，上市量增多，价格开始回落。

　　全月无论是同比还是环比，都是跌多涨少。市场一个月度监测的30个蔬菜品种平均价格为4.54元/公斤，较9月4.91元/公斤环比下跌7.54%，其中18个品种下跌。

　　跌幅较大的蔬菜有：菠菜-33.26%、蘑菇-30.98%；另有11个品种上涨，涨幅较大的有：豇豆36.89%。

　　预计蔬菜可能小涨

　　虽然10月蔬菜跌多涨少，不过据了解，11月天气逐渐变冷，蔬菜生长条件变差，预计会有小幅上涨。此外，10月25日以后，南京连续的高强度降雨，也使得月末出现了翘尾因素。因为雨水浸泡会导致蔬菜腐烂，若多雨天气长久下去，将为后市菜价带来更多不稳定因素。

　　比价

　　批发价2元菜场卖多少靠谱？

　　零售价比批发价贵，这个道理大家都懂。不过，这中间差价有多大呢？昨日记者对比了众彩的批发价和菜场的零售价。

　　青菜昨日批发均价2元，菜场3-5元；冬瓜批发均价0.42元，菜场0.8-1.8元；青椒批发均价1.25元，菜场2.8-4.5元；韭菜批发均价2元，菜场3-5元。(以上均为每斤售价)因为批发价便宜，不少市民甚至坐公交车直接去众彩买。

　　从批发到零售，中间加多少钱靠谱呢？

　　科巷菜场一位摊主告诉记者，每个人进菜途径不一样，菜价就不同。如果是从众彩直接进菜，就要便宜一点；农民自产自销的，也便宜。众彩卖2元，菜场可以卖3元，也可以卖2.5元。还有一种是凌晨从街头零散批发点进菜，这些菜一般都是从众彩批发的，属于二手了，要加价。菜拿到菜场，就要卖到3元以上甚至4元。有的摊主还会从大点的菜场拿菜，又得加价，卖到四五元也不奇怪。

　　据一位做了10年蔬菜生意的摊主说，批发端菜价降了不一定立刻影响到菜场，毕竟上一批菜卖完需要时间。菜价高低在他看来，最主要是取决于摊主的成本。拉菜要油钱，菜要去泥去烂叶子都是钱。此外，摊位租金、水电、折价也要甩卖掉的陈菜，这都是成本。

　　“正常天气，一般批发来的快消菜(如叶菜类)、畅销菜(如西红柿、萝卜等)，加个几毛钱薄利多销是有赚头的。”进香河菜场一位摊主说。当然也有例外，如极端天气下，市场跟风炒作，菜价就失真了。

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