【2016河北高考】提醒高考期间要预防食源性疾病

　　6月7日，河北42.31万名考生将迎战高考。正值6月，食源性疾病高发。河北省疾控中心食品与营养安全所所长刘长青提醒，高考期间要预防食源性疾病，饮食应遵循“食物多样、谷类为主”的原则。

　　高考期间，考生家长往往想给孩子补充一下营养，给孩子身体“加加油”。刘长青建议，高考期间考生身体消耗比较大，应适量多吃一些鱼、蛋、奶、瘦肉等食物，遵循“食物多样、谷类为主”的原则，每天要吃够主食，且主食中应有一定量粗粮，甜食不宜过多。此外，刘长青提醒考生及家长，应避免吃一些平时从来不吃或很少吃的食物，以免发生过敏或引发腹泻。

　　高考期间，一些考生因离家较远选择在外就餐，刘长青建议考生及家长，一定要选择卫生条件相对较好的就餐场所，少吃生冷食物，尤其是荤的凉菜，以免因食物不洁导致考生腹泻或急性肠胃炎，影响高考。同时，要特别注意个人卫生，勤洗手。

　　在外就餐卫生及口味难保证，一些家长选择为孩子带饭。刘长青表示，熟食在室温下存放两小时以上就可能变质，因此早上做好饭带到学校中午吃的做法并不可取。刘长青特别提醒，高考期间尽量不吃剩饭剩菜。

　　考试期间，家长和考生都高度警惕，但考后往往要在饮食和生活上任性一下，刘长青提醒说，考后可稍改善生活，但不可过量，应保持正常的生活和饮食规律，为填报志愿做准备。

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