邯郸成安：小春卷叩开国际大市场

　　记者采访河北兆辉生物科技有限公司总经理马兆辉

　　小小春卷，漂洋过海，走上了美、法、德等20多个国家和地区的居民餐桌，年创汇300多万美元。邯郸成安县的河北兆辉生物科技有限公司放眼国际市场，不仅站稳了脚跟，而且产品供不应求。

　　走进位于成安县商城工业园区的河北兆辉生物科技有限公司，一辆集装箱式的冷藏车正在装车，公司的总调度姜丽伟正在清点货物。

　　记者：这个集装箱是往哪儿去啊？

　　姜丽伟：澳大利亚。

　　记者：这个货柜大概有多少？

　　姜丽伟：这个货柜是19吨多一点。

　　记者：就是说咱们现在1个月要出多少个柜？

　　姜丽伟：最少10个柜现在。

　　记者：10个柜。

　　作为公司的总调度，姜丽伟最近一直为产能不足而发愁。

　　记者：订单现在怎么样？

　　姜丽伟：现在就愁个人家生产不出来，订单已经排到明年四月份了。

　　在很多企业为产能过剩、缺少订单而苦恼的时候，兆辉公司董事长马兆辉面临的自然是喜人的烦恼。她说，事实上，生意并不是一直这么红火，2012年，公司经历了大挫折，面临着倒闭的危险。

　　从2005年起兆辉公司主要以生产草莓、玉米等冻干果蔬为主，到2011年依托天津一家外贸公司生产春卷，兆辉公司走的也是中小企业的传统出口模式。变化出现在2012年。2012年年初，受互联网冲击，外贸公司快速衰落，完全依靠外贸公司订单的兆辉公司一下子傻了眼。订单没了，100多名工人4个月没发工资。

　　企业完全陷入困境，办法似乎只有两条：转产还是破产？马兆辉不甘心：这么多年，都是替外贸公司生产，外面的世界是啥样都不知道，怎么也得去闯闯！多方打听，终于得知全球最大的食品展览会当年9月在法国举办。从未出过国的马兆辉借了10万元，带了一名懂外语的员工直奔巴黎，“那会觉得那就是背水一战了，当时找我的好朋友借了10万块钱，当时公司周转的已经没有资金，基本上到了绝望了，然后带着我们公司销售经理张晓燕我们就一块往法国那边走了。当时带的都是冷冻产品特别的沉，我们两个真的是连拖带拉，基本上是挪到巴黎的。”

　　到了会场，精彩的世界，让马兆辉很快忘掉了辛苦。她们就在会场支起油锅现场炸春卷，让各国参展商现场品尝，“所以去了就开炸，发现我们的产品特别受欢迎，他们吃完以后特别认可，我还是觉得产品没有问题，那么就是市场出问题了。”

　　果然，马兆辉发现，国外的食品经销商也在急着找生产商，外贸公司倒闭了，个体做外贸的质量又没保证，他们迫切想和生产商直接对接。双方一拍即合，惊喜中的马兆辉，和多家公司签订了供货协议。

　　柳暗花明，兆辉公司恢复了生产。为了符合欧美国家严格的食品质量认证，兆辉公司将功夫下到了质量和品味上。为保障产品质量，兆辉公司建立了全链条产品质量可追溯体系，先后通过了欧盟BRC、美国FDA以及犹太食品等世界最高食品安全认证，拿到了进军国际市场的通行证，“目前工厂生产这一块，我们已经做到了全程可追溯，那块地里买的白菜，谁买的、哪天买的，一直到客户手里头，假如出了一点问题，在哪出的，全程可追溯。”

　　食品，品味很重要。兆辉公司请来了原天津第一食品厂技术总工担任总经理，并成立了研发团体，还与中国农业大学、河北工程大学等院校开展技术合作，打造出兆辉自己的核心竞争口味。

　　马兆辉：“虽说你做了这么多国家的口味，但是你一定要有一个心里很清楚的特殊的东西在里面，其实也就是春卷的灵魂你要有。”

　　今年春季广交会，马来西亚最大的春卷生产商代表来到兆辉公司展台，要求将一个春卷放到纸杯中，室温下存放3小时后再品尝，发现依然酥脆，很快签了每年200吨的订货大单。

　　目前，兆辉公司除按照指定配方生产外，还能创新品味和馅料供客户选择，贝壳春卷、披萨春卷等都大受欢迎，甚至连春卷皮都被抢购。马兆辉说，她们正在谋划明年让公司上市新三版，在目前产品全部出口的情况下，希望随着产能扩大，也能实现国内销售，“我们接触了这么多国家，我觉得我们现在做的素食产品真的不错，我想下一步拿它作为一个题材来做，在国内我们也想主打中国的素食产品。”(河北电台记者张雁、邯郸电台记者赵峰)

关键词：成安,春卷,国际