邯郸：厨师传授烹调技艺 居民分享健康饮食

　　长城网邯郸3月24日电(助理记者 韩毅 通讯员 吴超)春天来临了，该吃什么呢？应补什么呢？春日饮食如何做？近日，邯郸市丛台区苏曹乡人和社区邀请邯郸二级厨师张发强师傅，为居民传授了烹调技艺和健康饮食知识。

　　张师傅向居民传授烹饪小技巧。

　　身着厨师服，手掌锅勺，师傅们一身专业亮相，一下就吸引住了居民们的目光。针对居民提出的鱼肉有营养，但是要做好吃却不容易，师傅们当场烹制了“清蒸鲟鱼”，并就怎样清浇、怎样烹制、多大火候、多长时间、调料如何配搭等问题，一边制作，一边向居民详细讲解。居民们也是边看边记，学得十分认真。同时师傅还详细介绍了烹调所用各种调料的作用，并为居民们展示了部分家常菜的做法。很快，既美味又营养的几道家常菜就出锅了，大伙儿品尝之后，纷纷竖起了大拇指。

　　“以前这些菜都不太会做，平时也就不怎么吃，这样对身体肯定有影响。今天学习了不少健康饮食知识，以后不能一味儿地光吃肉了，得荤素合理搭配，咱也得讲个儿‘科学生活、健康饮食’。”人和社区居民杨春雨高兴地说。

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