永年多措并举保中高考餐饮食品安全

　　中高考将至，为确保广大师生饮食安全，永年县采取有力措施，加大对考生就餐学校食堂和考务人员定点接待餐饮服务单位检查力度，加强考试期间餐饮服务食品安全监管。该县开展食品安全宣传教育活动，向学生宣传食品安全知识，重点开展食物中毒预防，季节性食品安全食用的常识，卫生的饮食习惯，有毒有害、假冒伪劣食品的鉴别等知识，提高广大师生的自我保护能力。与此同时，采取拉网式检查与巡查、驻点监督相结合的方式，突出抓好重点环节的监管。对永年县一中、二中、实验高中等考生就餐学校食堂、考务定点接待餐饮服务单位事先开展一次拉网式检查，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，食品原料贮存、加工、制作过程是否符合规范，餐具清洗、消毒、保洁是否符合规范要求，提供的食(菜)谱是否添加禁用、慎用的食品及原料，每餐是否按规范要求进行了留样等。该县还进一步完善食品安全事故应急措施和预案，及时有效地应对和妥善处置中高考期间食品安全突发事件。切实做好协调配合，加强信息共享与沟通，做到反应灵敏、响应快速、处置有效，最大限度地减少事故可能带来的危害和影响。(常领山)

关键词：安全,食品,餐饮