长城网·冀云客户端讯（记者 张隽）9月8日上午，邯郸市政府新闻办就2022年“食品安全宣传周”活动召开新闻发布会。会议由邯郸市委宣传部新闻发布处处长闫丰琛主持，邯郸市市场监督管理局党组成员、副局长薛学林作权威发布，介绍邯郸市2022年“食品安全宣传周”活动安排及1-8月份食品安全工作情况。邯郸市市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长段美玲，回答媒体记者提问。实录如下：
邯郸市委宣传部新闻发布处处长 闫丰琛：
记者朋友们：
大家上午好！欢迎出席今天的新闻发布会。
本场发布会的主题是邯郸市2022年“食品安全宣传周”活动及1-8月份食品安全工作。
今天，我们邀请到了邯郸市市场监督管理局党组成员、副局长薛学林先生，请他介绍邯郸市2022年“食品安全宣传周”活动安排及1-8月份食品安全工作情况。同时，我们还邀请到了邯郸市市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长段美玲女士，请她回答大家关心的问题。
首先，请薛局长作介绍。
邯郸市市场监督管理局党组成员、副局长薛学林：
各位媒体朋友们：
上午好！首先，我代表市政府食品药品安全办、邯郸市市场监管局感谢大家一直以来对邯郸市食品安全工作的关心关注和大力支持。
食品安全直接关系民生福祉、产业发展、公共安全和社会稳定。市委、市政府高度重视，将其作为2022年10项民生实事之一来抓，持续推动全市食品安全工作向纵深发展，全力保障人民群众饮食消费安全。
按照国务院食安办的部署，从8月29日起，在全国统一举办“食品安全宣传周”活动，活动主题为：“共创食安新发展 共享美好新生活”。
邯郸市政府食品药品安全办紧紧围绕创建“第五批国家食品安全示范城市”的工作大局，会同市直各有关部门，制定了《邯郸市2022年食品安全宣传周活动方案》，自即日起至9月14日，在全市迅速掀起食品安全宣传活动的新高潮。
一是开展食品安全“小课堂”系列活动。会同邯郸广播电视台开展食品安全主题宣传活动，普及食品安全知识，发布消费提示，提高公众食品安全素养和食品安全知识知晓率。二是举办食品安全知识有奖问答活动。围绕食品安全政策法规、科普知识等，在全市开展食品安全知识有奖问答活动。三是开展“抵制食品过度包装”公开承诺活动。向食品行业发出倡议并向社会公开承诺抵制食品过度包装，倡导全社会树立低碳环保的绿色消费理念。四是举办全市网络外卖“食安封签”推广仪式。以美团、饿了么等网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮单位为主要对象，宣传推广“食安封签”。五是开展食品安全进农村、进学校、进机关、进社区、进市场“五进”宣传活动。广泛宣传预防食物中毒、辨别假劣食品、拒绝食品浪费等食品安全知识，编印发放《食品安全明白纸》。六是开展“十大攻坚行动”成果宣传。全面梳理总结全市各级各部门落实中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》取得的阶段性成果，展示食品安全“十大攻坚行动”成果，推动全市食品安全工作再上新台阶。七是深入推进食品安全“你点我检”“你送我检”活动。以“抽检为民”为核心，组织网上投票，贴近民生需求、收集社情民意，针对群众投票点出的最关注、最期盼的品种、项目和场所组织抽检，搭建市场监管部门与群众之间的桥梁和纽带，营造食品安全社会共治的良好氛围。八是开展放心超市食品销售公开承诺活动。组织全市500平方米以上大中型超市和食用农产品连锁超市开展放心食品销售公开承诺活动，采取店堂公示、网上公示、媒体公示等方式，向社会公开放心食品销售承诺书。九是开展食品安全科普基地、科普站开放日活动。邀请人大代表、政协委员、专业技术专家、企业和消费者代表等社会各界走进食品安全科普基地，通过产品展示、科普讲解、现场体验、互动实验等丰富多彩的形式开展科普宣传活动，并就消费者关心的网红食品、保健食品等食品安全问题进行讲解，现场答疑解惑。十是开展“12315在行动”现场咨询投诉举报活动。采取观摩展板、现场讲解、发放宣传资料、关注公众号等方式，宣传食品安全投诉举报渠道、受理范围、处理流程及相关知识，进一步提升消费者依法维权意识，倡导理性消费、科学消费，增强风险防范能力。
宣传周活动期间，市直各有关部门统一行动，立足工作职责，开展一系列主题宣传活动。市委网信办将开展涉全市食品安全重大舆情信息监测处置活动；市教育局将组织开展“食品安全教育”主题班会等活动；市公安局将开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”宣传活动；市民政局将开展养老服务机构食品安全和膳食营养宣传教育主题日活动；市工业和信息化局将开展食品工业企业诚信体系培训和婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系试点建设成果宣传活动；市农业农村局将开展农安科普宣传活动；市文化广电和旅游局将食品安全宣传与文明旅游宣传有机结合，营造安全、文明的旅游环境；市卫生健康委将开展食品安全与营养健康科普宣传活动；邯郸海关将开展进口食品安全法律法规、监管成效主题日宣传活动；市供销社将开展食盐安全知识宣传活动；市科协将开展食品安全与营养健康进社区、进企业等科普知识宣讲活动。
通过宣传周活动，强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任，切实提升公众对创建“第五批国家食品安全示范城市”的知晓率、参与度，凝聚社会共识，营造全民同创共建的浓厚氛围，进一步增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
下面，也借此机会，向社会公众和新闻媒体通报一下今年以来全市市场监管系统食品安全工作情况。
今年以来，全市市场监管系统认真贯彻落实市委、市政府和省局工作部署，聚焦“一老一小”，即老年食品和学校幼儿园食堂；“一冷一热”，即冷链食品和社会餐饮；“一药一非”，即农兽药超标和非法添加等社会公众关心、关注的食品安全热点难点问题，扎实开展了食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，截至8月底，全市共检查食品生产经营单位70185户，检查覆盖率达到81.41%，发现风险隐患1749个，整改完成率100%；查办违法案件1282件，罚没款768万元，移交公安12起。大力实施强化检测提升食品安全工程，扎实推进食品安全监督抽检，截至8月底，全市共抽检食品和食用农产品29190批次，发现不合格产品559批次，均依法依规核查处置；积极推进校园食堂智慧监管工作，全市2184家学校幼儿园食堂全部实现了“互联网+名厨亮灶”。创新实施了食品生产分类风险管控机制，全市 197家重点食品生产企业实现了对单防控、对标生产，闭环式精准管理；强化食品生产企业检验人员岗位技能培训，对全市653家食品生产企业、723名检验人员进行了分批培训，督促企业进一步规范出厂检验工作，坚决把住食品进入市场的最后一道防线。
保障人民群众饮食安全就是我们市场监管人的奋斗目标。我们将在市委、市政府的坚强领导下，在社会各界和广大消费者的关心支持下，进一步加强与相关部门的密切配合，严格落实“四个最严”要求，紧盯“第五批国家食品安全示范城市”创建各项目标，突出重点，创新举措，勇于担当，积极作为，进一步净化全市食品市场，筑牢食品安全防线，守好食品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
中秋、国庆“两节”将至，恭祝全市人民节日快乐、阖家团圆、幸福安康！再次向新闻界各位朋友、向长期以来关心支持食品安全的社会各界表示衷心感谢！
邯郸市委宣传部新闻发布处处长 闫丰琛：
感谢薛局长的权威发布。
下面进入提问环节。请提问的记者举手示意，并通报所在的媒体。
记者：中秋、国庆两节将至，也到了食品消费的高峰期，请问市场监管部门如何保障节日期间食品安全？
邯郸市市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长段美玲：
为确保节日期间广大人民群众饮食消费安全，全市市场监管部门重点采取四项措施。一是周密安排，精心部署。印发专项通知，召开专题会议，全面部署两节市场监管重点工作，明确重点环节、区域、对象和品种，严格落实责任，进一步加大执法检查力度和频次。二是突出重点，源头管控。以乳制品、肉制品、食用油、米面、调味品、饮料、酒类等节日消费量大的商品为重点，督促食品生产经营单位严格进货查验、索证索票，坚决防止不合格食品流入市场。三是严格监管，消除隐患。加强对月饼等节令食品、地方特色食品监督检查，严格集体聚餐管理，加大抽样检测力度，全面排查节日市场风险隐患，严厉打击各类违法违规行为。特别是针对食品过度包装问题，我局印发专项检查方案，在食品生产环节，开展现场执法检查，严格防范企业使用违规包材生产，并统一制定承诺书向社会公开承诺；在食品销售环节，加强过度包装抽查检验，加大抽查不合格产品及企业的执法查处力度。同时，严厉整治“天价”月饼等问题，严厉打击不按规定明码标价、价格欺诈、哄抬价格等违法行为，公开曝光一批违法案件，进一步规范市场秩序，为广大消费者创造一个安全、舒心的消费环境。四是强化宣传，教育引导。扎实开展“食品安全宣传周”活动，大力营造食品安全社会共治氛围，引导提醒广大消费者，进一步提高防范意识，妥善保留消费凭证，当合法权益受到侵害时，及时拨打12315投诉举报电话进行消费维权。我局将认真做好应急值守工作，及时受理投诉举报，确保在第一时间及时受理和化解消费纠纷，为消费者营造一个放心安全的节日消费环境。
记者：“两节”来临，食用植物油是生活必需品，也是热销产品之一，市场上品种多、标示让人眼花缭乱，请问是如何监管的？
邯郸市市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长段美玲：
食用植物油是节日期间热销食品之一，为消除安全隐患，保障食用植物油质量安全。我局以食品安全“守查保”行动为契机，从8月份开始对食用植物油开展专项整治，重点抓了四项工作。一是全面排查，建立台账。对全市食用植物油生产加工、食品销售、餐饮服务全环节开展隐患排查，在生产环节建立了风险、措施和责任“三个清单”，销售和使用环节建立了监管档案，确保监督检查无盲区、全覆盖。二是突出重点，落实责任。强化风险防控，对我市食用植物油重点生产企业组织开展了质量管理体系检查，全面深入细致地从企业质量管理、进货查验、出厂检验、产品标签等环节查找存在的风险隐患，市局还统一制作了风险管控告知牌，督促企业对标生产、对单管控，严格落实企业主体责任；强化部门监管责任，明确靶向目标，实施精准监管，进一步提升监管效能。三是严格监管，依法查处。严厉打击非法添加、掺杂掺假、以次充好，过氧化值等项目不合格、塑化剂污染等违法违规行为，涉嫌犯罪的，坚决移交公安机关处理。四是强化抽检，迅速处置。加大监督抽检力度，有针对性地对集贸市场和农村地区食用植物油产品进行重点抽检，共抽检509批次，对检出不合格产品4批次，依法立案核查处置。截至目前，共监督检查食用植物油生产、销售、使用4902家次，发现整改问题隐患68处，立案查处4起，切实保障了食用植物油质量安全。
记者：当前正值秋季学校开学时期，请问市场监管部门如何加强“开学季”校园食堂食品安全工作，确保广大师生吃得放心安心？
邯郸市市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长段美玲：
为确保“开学季”校园食品安全，我们重点抓了以下四个方面工作。一是强化培训。为落实学校食品安全主体责任，提高从业人员食品安全意识和管理水平，我局先后依托美团、饿了么等平台，采取线上培训考核的方式，培训全市学校食堂从业人员8600余人，进一步提升了校园食堂保障能力。二是深入检查。针对学校食堂重新启用，极易出现食材过期变质、设备运转故障等问题，组织全市各学校食堂开展食品安全自查，组织执法人员开展专项检查，截至目前，发现整改问题隐患286个，约谈校园食堂负责人24家。三是智慧监管。督促指导全市2184家校园食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，做到了后厨可查看、食材可追溯、风险可预警，进一步提高了监管的精准性、靶向性，实现了向“线上+线下”一体化监管的转变。四是整改提升。自8月份以来，与市教育部门成立了联合督导组，对学校食堂食品安全管理软件、硬件进行了联合督查，深入查找存在的问题隐患，并提出整改意见，明确专人负责，狠抓整改落实。充分利用暑假窗口期，改造提升学校食堂69家，更新食堂设施设备843件，为学校食堂开餐做好了全面准备，确保校园食品安全。
邯郸市委宣传部新闻发布处处长 闫丰琛：
感谢3位媒体朋友的提问，感谢2位嘉宾的精彩发布与答问。如果大家还有关心的问题，会后请和邯郸市市场监督管理局办公室联系。
本场新闻发布会到此结束。谢谢大家。
