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邯郸成安:巧手蒸“花馍”迎新春

来源: 长城网  作者:霍文龙 孟维仑 武成军
2022-01-28 08:46:00
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  长城网·冀云客户端讯(记者 霍文龙 孟维仑 通讯员 武成军)花馍飘香年味浓,“蒸”“蒸”日上迎新春。春节临近,在邯郸市成安县范耳庄村花馍加工坊内,面点师们用多种杂粮和果蔬制作出喜庆虎年、吉祥有余、五福纳祥等各种寓意的节庆花馍,供应节日市场。

  当地有过年蒸花馍的习俗,经过混和搭色,擀剪切点,揉搓塑形,发酵蒸焖等十几道传统手工工序,一只只喜庆可爱的“锦鲤”“福袋”“葫芦”“元宝”以及小老虎造型的花馍粉墨登场,寓意对新的一年美好期盼和祝愿。

  在邯郸市成安县范耳庄村花馍加工坊内,工人们在制作“福袋”花馍。通讯员 武成军 摄  

  在邯郸市成安县范耳庄村花馍加工坊内,工人们在制作虎年“花馍”。通讯员 武成军 摄

  在邯郸市成安县范耳庄村花馍加工坊内,面点师在摆放花式各样的“花馍”。通讯员 武成军 摄

  在邯郸市成安县范耳庄村花馍加工坊内,工人们在制作小福字造型“花馍”。通讯员 武成军 摄

  在邯郸市成安县范耳庄村花馍加工坊内,工人们在制作小老虎造型“花馍”。通讯员 武成军 摄

  在邯郸市成安县范耳庄村花馍加工坊内,面点师展示制作的“锦鲤”花馍。通讯员 武成军 摄

关键词:成安,花馍,迎新春责任编辑:韩晓寒