长城网6月10日讯（记者 孙学工 张谢雅）为深入开展2021年邯郸市“食品安全宣传周”活动，大力推进食品安全社会共治，营造人人关心、人人参与食品安全工作的浓厚氛围，根据国家总局、省局的统一部署，6月10日上午，邯郸市政府新闻办召开2021年邯郸市“食品安全宣传周”活动新闻发布会。邯郸市政府食安办副主任、邯郸市市场监管局副局长薛学林就2021年邯郸市“食品安全宣传周”活动主题、活动安排及邯郸市1-5月份食品安全工作情况做发布，邯郸市市场监管局食品药品协调处负责人马腾飞就相关情况回答记者提问。实录如下：
邯郸市政府食安办副主任、邯郸市市场监管局副局长薛学林
各位媒体记者朋友们：
各位新闻界的朋友们，大家上午好! 首先，我代表市政府食药安办、市市场监管局感谢大家一直以来对邯郸市食品安全工作的关心关注和大力支持。
食品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，关系千家万户的幸福安康，是天大的事，是最基本的民生问题，是全面建成小康社会的重要标志。
按照国务院食安办的部署，从今年6月8日起，联合25个部门，在全国统一举办“食品安全宣传周”活动，活动主题为：“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”。
市政府食药安办认真贯彻落实国务院、省政府食安办工作部署，会同市直各有关部门，结合邯郸实际，制定了《2021年邯郸市食品安全宣传周方案》，自即日起至6月30日，在全市范围内组织开展多种形式的宣传活动。
市政府食药安办、市市场监管局将举行10项重点活动：一是开展“食品生产企业体验日”活动。以面粉、食用油、酒类等食品生产企业为主要对象，邀请人大代表、政协委员、媒体记者、消费者等，到现场体验了解食品生产企业从原料进货查验到产品出厂检验全过程，并与各方代表座谈，广泛交流加强食品安全监管工作的意见建议，探讨进一步强化和改进食品安全监管的方式、方法，推动全市食品安全监管工作再上新台阶。二是开展放心超市食品销售公开承诺活动。组织全市93家1000平方米以上的大中型超市开展放心食品超市自我承诺活动，引导企业将诚信理念贯穿食品采购、贮存、销售全过程，通过公开承诺，使企业切实感受到履行法律义务的庄严感，增强落实食品安全主体责任的认同感，明确日常食品安全管理的方向感。三是开展餐饮安全“你我同查”活动。以“网红餐厅”、大型餐饮服务单位、旅游景区等涉及消费者人数较多、社会影响力较大的企业为主要对象，邀请人大代表、政协委员、律师、媒体记者、消费者等共同参与检查，宣传报道检查情况、发现问题及后续问题整改情况，推进食品安全社会共治。四是开展省级校园食品安全标准食堂参观活动。邀请部分教育机构分管负责同志、学校负责人、媒体记者、学生家长代表等，到辖区内省级校园食品安全标准食堂实地查看食堂环境卫生、操作加工过程，切身体会校园食品安全质量提升的实际效果。五是开展食品安全“你点我检”活动。通过市场监管局网站、微信公众号，认真搜集社会公众关心关注的食品安全问题和诉求，针对公众“点”出的最关注、最期盼抽检的食品品种、项目和场所，市场局加大监督抽检，切实做到“抽群众之所盼、检群众之所忧”，从而进一步提升人民群众对食品安全的参与度和获得感。六是开展食品检验机构开放日活动。邀请消费者代表、媒体记者等走进“邯郸市食品药品科普基地”和食品检验实验室，展示食品检验技术保障能力、检验工作程序、先进检验方法，普及食品检验专业知识，为社会公众解疑释惑，提高公众的食品安全理性认知。七是开展“送技术送服务、促帮扶促发展”活动。市局组织将挑选食品检验技术骨干赴企业开展技术帮扶活动，通过现场交流、咨询问答、现场演示等多种手段，广泛宣传食品安全科普知识，开展一对一技术帮扶，指导解决企业检验检测方面热点难点问题，提升企业质量安全意识。八是开展食品安全知识“六进”宣传活动。组织开展食品安全知识进社区、进农村、进企业、进学校、进机关、进媒体“六进”活动，现场提供咨询服务，发放宣传海报、知识手册、纪念品等，引导消费者科学饮食、理性消费，树立“文明用餐 节俭惜福”理念，提高公众的食品安全消费维权意识。九是开展“食品安全12315在行动”现场咨询投诉举报活动。通过观摩展板、现场讲解、发放宣传品、关注公众号等方式，使广大消费者了解“12315热线”“邯郸市场监管微信号”“全国12315微信公众号/小程序”“支付宝全国12315”等多种便捷的食品安全投诉举报渠道；对群众提出的食品安全消费维权问题，现场进行食品安全解答和接诉。通过现场咨询活动，普及12315投诉举报常识，提高公众的食品安全消费维权意识。十是配合省食安办、省市场监管局开展“宣传周走进直播间”、食品安全网络知识竞赛等活动。
同时，在“食品安全宣传周”期间，市政府食药安办各成员单位统一行动，根据工作职责，将开展一系列主题宣传活动。市教育局将开展“师生健康 中国健康”主题健康教育活动；市卫生健康委将强化宣传合理膳食对于增强免疫、防控疾病的重要意义，深入开展合理膳食行动，倡导“三减”（减盐、减油、减糖）,积极推动健康营养餐厅、健康营养食堂创建活动；市工业和信息化局将开展食品工业企业诚信管理体系培训和婴幼儿配方乳粉企业质量安全信用体系建设成果宣传，组织推介重点企业经验，提高食品工业企业诚信管理诚信经营意识，保障食品安全，推进食品工业高质量发展；市公安局将紧密结合“惠民利企大走访活动”总体安排，深入社区、企业、学校、工厂，全面开展食品安全普法宣传，鼓励群众积极举报违法犯罪线索，营造良好氛围；市农业农村局将以农业县区为单位，举办乡镇农产品质量安全监管人员培训班，提升乡镇监管人员素质和水平；邯郸海关将组织开展“食品安全口岸行”活动，积极向进出口企业宣传进口食品安全法律法规及相关政策。开展“严防新冠疫情通过进口冷链食品输入风险”宣传活动，继续推进进口食品“国门守护”行动宣传工作；市司法局将开展“防控疫情 法治同行”专项法治宣传行动；市发展改革委将组织开展“全市食品安全宣传周粮食质量安全宣传日”活动；市林业局将开展“食用林产品质量安全”宣传活动；市文化广电和旅游局将以“食品安全尽享旅游美食，厉行节约争做文明游客”为旅游宣传口号，利用市文化广电和旅游局官网和官方新浪微博、微信公众号等平台制作H5、手机海报等进行宣传。同时，制作条幅在相关旅游企业进行悬挂宣传，增强旅游业食品安全意识，提高对食品安全的重视程度和食品安全管理水平。通过多种形式加大游客文明旅游宣传，反对餐饮奢侈浪费。
通过举行此次宣传周活动，旨在进一步强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任，发动社会各界参与食品安全社会共治，勤俭节约，营养膳食，倡导理性消费，遏制食品浪费，共享食品安全成果，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
下面，我也借此次会机会，向社会公众和新闻媒体通报一下今年以来全市市场监管系统食品安全工作情况。
今年以来，全市市场监管系统认真贯彻落实市委、市政府和省市场监管局工作部署，聚焦社会公众关心、关注的食品安全热点难点问题，先后组织开展了食品安全隐患大排查大整治、食用农产品“百日行动”、蔬菜农药残留超标、春季校园食品安全、三边整治（校园周边、城区周边、农村食品）、餐饮具消毒、肉制品、保健食品等系列专项整治和行动。今年1-5月份，共检查食品生产经营单位63023家次，排查整改隐患1650个，取缔无证无照生产经营主体30户，查处违法案件321起，移送司法机关2起。同时，创新实施了食品“三小”（即小作坊、小摊点、小餐饮）“红黑榜”，通过微信公众号、官方网站等方式，定期向社会公布诚信经营和存在突出问题的食品“三小”名单，截至5月底，已公布食品“三小”“红黑榜”48期，其中列入“红榜”247家、列入“黑榜”258家。各县（市、区）市场监管局督促列入“黑榜”的经营单位，逐一对照整改。
人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标，保障人民群众饮食安全是我们市场监管人的奋斗目标，我们将紧紧围绕这一目标，不忘初心、砥砺前行。我们将在市委、市政府的坚强领导下，在社会各界和广大消费者的关心支持下，进一步加强与相关部门的密切配合，落实食品安全“四个最严”要求，不断创新举措，突出重点环节、重点区域、重点对象、重点品种，进一步加大执法检查力度，强化隐患排查治理，打击各类违法犯罪行为，净化全市食品市场，筑牢食品安全防线，守好食品安全底线，为社会公众饮食消费安全保驾护航，为建党100周年华诞献礼。
在这里我代表全市市场监管系统再次向新闻界各位朋友、向长期以来关心支持食品安全的社会各界表示衷心感谢!
谢谢！
邯郸市市场监管局食品药品协调处负责人马腾飞
- 刚才，薛局长在通报今年食品安全工作开展情况时，提到“创新实行了食品‘三小’‘红黑榜’”，请问实行食品“三小”“红黑榜”有什么意义？
答：这是我市在贯彻落实《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》过程中，结合食品“三小”特点和工作实际，创新实行的促进食品“三小”规范生产经营的一项具体举措。据统计，食品“三小”数量占全市所有食品生产单位总数的50%左右，体量大、分布散、流动性强，既是监管的难点，也是亟待突破的监管瓶颈。近年来，我们对校园周边、城乡接合部、农村地区食品“三小”持续开展了专项整治，取得了明显的成效，但反弹现象较为突出。创新实行食品“三小”“红黑榜”，有利于督促基层监管力量由原来的重点监管大中型食品生产经营单位向加强食品“三小”监管倾斜，平衡推进各项工作。有利于倒逼食品“三小”生产经营者主体责任落实，促使其改善提升生产经营条件，以点带面，推动食品“三小”行业诚信规范经营、健康有序发展。有利于让广大消费者了解食品“三小”生产经营状况，做出正确选择，引导消费者健康饮食、安全消费。今年以来，县级市场监管局通过美篇、微信公众号等形式，发布了48期，下一步，我们将进一步完善食品“三小”“红黑榜”制度，拓展“红黑榜”发布渠道，提高覆盖面和知晓率，提升广大消费者参与度，有效促进食品安全社会共治。谢谢。
- 近期，我在抖音上看到市市场监管局对我市第四中学食堂进行了直播检查，请问这是一项什么样的活动？下一步还会继续吗？
答：这是市场监管部门自今年5月份起，组织开展的为期半年的“餐饮安全你我同查”活动，也是此次食品安全宣传周的重点活动之一，更是扎实推进党史学习教育“我为群众办实事”实践活动的一项具体举措。这项活动主要采取邀请邯郸市电视台新闻记者、人大代表、政协委员、食品行业协会和消费者代表等参加，通过邯郸电视台官方抖音号“观邯郸”直播，并与网友开展在线互动的方式进行，全程直播市、县市场监管执法人员对“网红餐厅”、大型餐饮、旅游景区餐饮等重点餐饮单位的现场监督检查的过程。通过开展这项活动：一是向社会公众展示食品安全执法过程，接受社会监督，促进监管效能提升；二是推动餐饮服务单位食品安全主体责任落实，促进其提升内部管理水平；三是传播食品安全知识，促进社会公众关注食品安全、积极参与食品安全监管。目前，我们已经对邯郸方特国色春秋乐园自助餐厅和市第四中学食堂进行了两期的直播检查，得到了网友们的大力支持。下一步，我局还将对城市商业综合体、旅游景区和宴会较多的餐饮单位进行直播式检查。敬请关注！谢谢！
- 目前市场上向老年人推销的保健品很多，宣传得很诱人，还能打电话送货上门，这些产品能买不?
答：不建议购买。现在一些个人和组织利用老年人对自身健康的重视，对保健食品功能的不了解，或通过互联网、电视购物等途径，或以健康讲座、体验治疗等方式，对保健食品虛假宣传、夸大疗效，采取降价促销、多买多送等手段，诱惑老年人购买保健食品。这些产品中，一些非法添加了药物成分、一些根本不是保健食品而是普通食品，且这些产品价格普遍较贵，不仅给一些家庭造成了经济损失，同时也会延误看病就医机会。这些个人和组织往往比较警惕，不与年轻人接触，只与老年人接触，销售时一般不会留下有效证据或留下的是虚假信息，一旦发现上当受骗，维权非常困难。因此，在此提醒广大消费者，特别是老年人，在购买保健食品时一定要注意以下事项：
一是正确认识保健食品，保健食品主要起到辅助、改善等作用，是不能代替药品的，一旦有人宣扬保健食品有治疗作用的或可以代替药品的，坚决不能购买。二是购买时要认真查看标签，不管是国产的还是进口的，都应有中文标签，都有保健食品专用标志“蓝帽子”，还会详细标注产品名称、生产厂家、生产地址、批准文号、主要原料以及保健功能、食用量、适宜人群、不适宜人群和注意事项等内容。最有效的方法是，根据产品标注的产品名称、生产厂家、批准文号等信息，到国家市场总局网站查询，确定相关信息是否相符、是否为正规产品，然后再选择是否购买。三是不要依据广告和宣传的内容购买保健食品，要咨询医师或执业药师，根据他们的建议选择适合本身服用的保健食品，并在有固定经营地址的合法的保健食品经营单位中购买保健食品。四是购买时一定要索要购物凭证，万一保健食品质量有问题，购物凭证将是投诉举报、维护自己权益的重要凭据。最后再次提醒广大消费者，一旦发现问题保健食品，请拨打12315电话进行投诉举报，我们会及时安排执法人员核查处置。谢谢。
4.外卖食品安全越来越受到老百姓的关注，外卖食品安全事件也被屡屡曝光，在加强网络订餐监管采取了哪些措施？
答：网络订餐在为社会公众生活带来便捷的同时，也存在不少的问题和隐患。为规范网络订餐经营行为，2018年1月1日，原国家食品药品监督管理总局颁布施行了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、送餐人员和配送过程提出了相关要求。我局在落实相关法律法规要求基础上，每年年初将其作为重点工作之一进行安排部署，开发了“网络订餐监控大数据抓取分析监管系统”，运用大数据采集和图片识别技术，进行监测、筛查，定期分析研判，根据监测发现的问题严重程度，采取行政约谈、专项整治、重点打击等针对性措施，积极规范网络订餐经营行为，全面加强网络订餐食品安全监管。
在这里，我想提醒广大消费者，选择网络订餐应注意以下五点：一是选择合法正规的餐饮服务单位订餐。订餐时，要注意查看外卖平台上商家展示的《食品经营许可证》（或小餐饮登记证），注意查看许可证上的经营范围、经营地址与订餐平台发布的信息是否一致。二是尽量选择离自己近的餐饮服务单位订餐，特别要提醒的是从订餐到食用整个过程不要超过两个小时。三是谨慎选择生冷等高风险食品。四是在接餐时，注意查看送餐容器和包装材质是否干净整洁、保持完好。五是注意留存发票小票等相关消费凭证，如发现食品安全问题，可拨打投诉举报电话12315。
我们欢迎广大消费者和媒体对网上订餐进行监督。谢谢。
