出淤泥而不染，濯清涟而不妖
洁白如玉，脆爽微甜
邯郸冀南新区
3600000斤白莲藕上市啦
春节长假刚过
邯郸冀南新区辛庄营乡
郭小屯村的藕农们开始忙碌起来
藕田里残叶萧萧
挖藕人在藕田里埋头挖藕
一根根莲藕从淤泥中挖出来
眼下虽然是初春时节
但天气依然寒冷
藕农却一个个干得热火朝天
“我们村产的白莲藕，在周边是出了名的好，洁白如玉，口感爽脆，略有微甜，这都得益于水好，土壤好。”藕农告诉小编。
莲藕是非常“养人”的一种食物，对于平时容易上火、口渴、咳嗽的人来说，多吃点莲藕有助于身体健康。无论是做凉菜、还是做热菜，制作简单省事，可口又美味，白莲藕都是不错的选择。
新区种藕历史由来已久
因为地处滏阳河周边
依托滏阳河水资源
沿河村庄种藕几百年来从未间断
当前，正是新区白莲藕上市的最佳时节
因为品质好，广受消费者欢迎
收购商大部分都是上门来采购
基本上每天采收多少
运走多少，根本不愁销售
目前，新区白莲藕种植面积在2000亩左右，郭小屯村一个村种植面积就占近四分之一。每亩地年产鲜藕6000斤左右，除去各种开销，收入在5000元上下。近年来，随着滏阳河生态修复工程持续深入推进，滏阳河水更清澈，水质更优良，很多原来改种其它农作物的农户又开始种藕了。下步新区将加大对白莲藕的品质提升，打造地域特色品牌，扩大市场竞争力，让藕农增产又增收，助力乡村振兴。（来源：新邯郸客户端）
