长城网讯（记者 武萌）近日，记者从邯郸峰峰矿区市场监督管理局获悉，峰峰矿区市场监督管理局对全区餐饮行业下发了疫情期间经营告知书，暂停全体餐饮服务经营单位承接聚集性就餐活动，具体内容如下：
峰峰矿区全体餐饮服务经营单位：
为有效落实省、市疫情防控的各项工作要求，切断传播途径、防止交叉感染，切实维护广大人民群众的身体健康和就餐安全，特告知如下:
一、防控人员聚集风险。暂停承接聚集性就餐活动。在全省各地结束疫情防控应急机制前，全区餐饮服务单位暂停承接红白喜事、公司庆典、节庆聚餐、生日宴、定亲宴、满月宴、乔迁宴等聚集性就餐活动。已经预定的，要做好解释和退费工作。承接家庭私人聚会聚餐等应控制在10人以下，严格落实疫情防控措施，并督促顾客做好个人防护。
二、强化顾客服务管理。顾客及其他进店人员要按防控要求，积极配合餐饮服务单位，科学佩戴口罩，做好体温检测、信息登记、出示“防疫健康码”“行程卡”信息等相关工作，上述信息符合要求且体温检测正常，方允许进店。餐饮单位应提供“公筷公勺”服务，控制餐厅就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上，如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位；长条桌同排隔位就座、对面错位就座，圆桌隔位就座，快餐店一人一桌，不安排非同行顾客同桌就餐；包房采取隔位就座。结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度，根据人流适时釆取限流措施，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。
三、强化内部人员管理。树立单位负责人的疫情防控第一责任人意识，适量储备防疫物资，制定疫情防控工作方案和应急处置预案。员工测体温正常方可进入经营场所，上岗期间必须保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，口罩要及时更换。建立员工健康档案，符合新冠肺炎疫苗接种条件的全部进行疫苗接种，并定期开展核酸检测。
四、强化环境卫生管理。加强通风换气促进空气流通，增加消毒频次，对经常接触的公共用品和设施（特别是电梯）每日清洁消毒不少于三次。重点部位要做好消毒记录，确保卫生间通风良好。保持地面、墙壁、洗手池无污垢。加强垃圾分类管理，及时收集并清运。废弃口罩应设置专门圾桶，每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。
五、强化冷链食品管理。严格落实省、市、区有关文件、公告对冷链食品管理要求，对进口冷链食品实行熔断机制，严禁购进、储存、加工、销售非正规渠道进口货来源不明的冷链物品。采购国产冷链食品应严格落实进货查验制度，录入“河北冷链追溯”系统。
六、强化外卖食品服务管理。用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或订制的封签。如无封签，可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装，防止运送过程中污染餐食。
七、强化应急处理措施。当餐饮服务单位出现新冠肺炎疑似病例或确诊病例时，应当配合相关部门做好密切接触者的追踪和流行病学调查，立即采取暂停营业、封闭管理、全员核酸检测等处置措施，对场所进行终末消毒，同时对空调通风系统进行清洗和消毒处理，经卫生学评价合格后方可重新启用。
八、疫情期间，国家、省、市对集体聚餐有新规定和要求的，依照国家、省、市的最新规定和要求执行。
峰峰矿区市场监督管理局
2021年8月9日
