长城网讯（记者 霍文龙 通讯员 李光清 李朋娥）近日，新华书店曲周分公司员工卢子玉下班后和妻子带领女儿到餐馆就餐，就餐后，女儿有些纳闷地说：“爸爸妈妈，过来咱们就餐你们都剩那么多，咋今天节俭了，吃的光光的？”
今年以来，为制止餐饮浪费，推进全国文明城创建，加快形成“厉行节约、拒绝浪费”的社会风尚，曲周县采取措施，着力念好“五字经”。
专题部署，引申认识“这一环”。该县召开餐饮环节厉行节约、反对浪费工作部署会，县内50余家餐饮饭店、学校食堂负责人参加了会议。要求各餐饮单位要强化主体责任，做好食品从原料到消费环节的全过程节约，提醒就餐者适量点餐，科学饮食；
加强引导，建强宣传“一阵地”。该县印制《拒绝餐饮浪费倡导文明用餐倡议书》2000张，印制公益宣传海报1500张，通过到餐饮单位现场张贴公告，散发宣传单，联合县电视台等新闻媒体等多种方式，广泛宣传“厉行节约、反对浪费”的重要意义，提升社会各界节约意识和文明意识。
反对浪费，上好节约“第一课”。为在全社会营造“厉行节约”的浓厚氛围，该县各中小学校、幼儿园，讲好反对浪费、厉行节约“第一课”。要求学校食堂从自我抓起，担当起厉行节约的宣传者和践行者，在电子屏滚动播放宣传内容、在餐厅内张贴宣传标语等，营造文明就餐、浪费可耻、节约光荣的氛围。
完善措施，推行红黑“这一榜”。为有效制止餐饮浪费，该县推行了“红黑榜”制度。对自觉履行社会责任，及时提醒消费者，合理点餐、适度适量点餐、避免浪费；及时提示顾客将剩饭、剩菜打包带走。环境卫生干净，清洁厨房达标；经营规范的餐饮单位，荣登“红榜”。
对社会责任缺失，造成食品浪费，进货渠道把关不严、环境卫生差的列入“黑榜”，并责令其停业整顿。目前，已公示“红黑榜”餐饮经营单位49家，其中红榜47家，黑榜2家。
深入推进，严格督查“这一招”。该县号召经营者在节约的前提下，满足消费者多样化需求，鼓励推行小份菜、半份菜服务。经营者应及时提醒消费者，合理点餐、适度适量点餐、避免浪费；及时提示顾客将剩饭、剩菜打包带走，大力开展“光盘行动”。督导市场监管部门加强各餐饮单位开展督查暗访，对落实不力的开展行政约谈，在“红黑榜”公示，情节严重的电视曝光，避免“舌尖上的浪费”。
