临漳：提升治理能力加强防控食品安全风险

　　长城网邯郸7月13日(通讯员 刘银梁 申芳超 李海波)为进一步提高食品安全治理能力，切实保障人民群众饮食安全，临漳县工商和食药监局多措并举加强防控食品安全风险。

　　加强对重点部位的专项整治。通过加强对学校(包括托幼机构)食堂、建筑工地食堂、酒店、流动供餐和城乡结合部、农村的小作坊、小食杂店、小餐饮经营单位等重点食品消费场所的监督检查和专项整治，消除食品安全隐患，杜绝食物中毒事故的发生，对不符合食品安全要求的责令限期整改。

　　加强对重点环节的清理整顿。加大对集体用餐单位的监管力度，针对食品加工、储存等关键环节开展监督检查。在食品加工过程中，要求严格遵守卫生规范，杜绝生熟食品交叉污染、加工储存不当等现象；不加工和使用超过保质期限和腐败变质的食品，不使用非食品原料和死因不明的病死畜禽；严格索证索票，确保食品原料安全和可追，严管食品添加剂，防止亚硝酸盐中毒。

　　加强对重点食品的监管。加强对秋季食品市场易引起食物中毒的熟肉制品、冷饮食品、水产食品、米粉、散装白酒等重点食品的监督检查和监测力度，凡不符合市场准入要求的或存在质量问题的，依法处理并查清源头，禁止流入市场。

　　加强食品安全宣传力度。采取多种形式开展关于食品安全法律法规、食品安全知识、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣传教育，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别等知识传授给广大群众，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力。

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