近日，记者从市教育局获悉，为给广大中小学生打造更加新鲜、美味、营养、色香味俱佳的学校午餐，日前，我市“一供餐两托管”项目进一步优化提升，改变配餐模式，实行中央厨房进校园。
9月4日上午，记者在丛台区永和学校的中央厨房内看到，干净明亮的操作间内，工作人员正在紧张有序地为同学们烹制当天的午餐。工作人员告诉记者，学生午餐的标准是两荤两素一主食，这些午餐用的食材、配料，包括葱姜蒜等都是当天早上从老船长中央厨房基地直接配送过来的，所有食材在基地完成消杀、清洗、切制工作，然后在学校厨房进行二次加工。
分餐平台前，工作人员将加工好的饭菜分类装箱，他告诉记者，红色食品箱装的是主菜，灰色的是素菜，主食都放在橙色食品箱中，还有回族同学专用的食品箱。待分好餐后，这些食品箱会在学校下第四节课之前送到各个班级门口，让同学们在放学后及时吃到美味的午餐。
午饭时间，记者在该校三年级二班看到，教室内老师正在为同学们分发午餐，同学们手拿餐盘整齐有序地排队等候。该班学生杜佳恒领到午餐后告诉记者，她很喜欢学校的午餐，饭菜味道和妈妈做的一样好吃。据了解，该班共52名学生，其中有50人在学校吃午餐。
永和学校副书记刘红军告诉记者，学校自实行午餐供应以来，为接送孩子有困难的家庭提供了方便，目前学校共有学生1200名，在学校就餐学生达到760人，比例已达65%以上，而且还不断有学生报名。采用中央厨房基地直接配送至学校厨房加工烹饪的方式，只需在校园内找到一间教室大小的场地即可，直接在学校厨房进行加工，这样同学们就可以吃到新鲜出炉的饭菜。
据了解，经过前期的公开招投标，“邯郸市老船长餐饮管理服务有限公司”和“邯郸市诗美琳餐饮有限公司”成为午餐项目的中标企业。该项目自2018年推行以来，以安全、放心、可靠的饭菜品质，受到广大学生和家长的欢迎。市教育局机关后勤服务中心主任石庆民向记者介绍，改变配餐模式，推行中央厨房入驻校园，减少从基地到学校之间的运输环节，真正实现饭菜做好后直接端上学生餐桌，就是为了确保同学们能吃到色香味俱全的午餐，更加优化提升同学们的就餐体验。
